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Menüs
Saumon mariné à l'Aneth sur Galette de Pommes de Terre
Magret de Canard aux
Pêches Nougat Glacé et Coulis
de Fruits Rouges 24.- €
Cassolette d'Escargots aux Champignons des
Bois Pièces de Bœuf Poêlée
Moelle et Echalotes Confites Charlotte Framboise et son Coulis 26.-
€
Menu du Terroir Presskopf maison et Crudités Pieds de Porc Farcis Salade Tiède de
Lentilles Tarte aux Fruits de
Saison 18.- €
Tagesmenü
(Vorspeise, Hauptgericht, Dessert))
11.- €
Vorspeisen
Fleichnecke de Canard Poêlé;11.-€ Saumon Mariné à l'Aneth;10.-€ Pâté en Croûte maison de Canard au Foie Gras
11.-€ Foie Gras de
Canard Poêlé 14.-€ Cassolette d'Escargots 12.-€ Salade du Marché " Vieux Schilick "
12.-€
Salate
Presskopff maison et ses Crudités 8.-€ Chèvre Chaud sur Toasts et Salade
9.-€ Salade de Foie de
Volaille et Champignons 8.-€ Salade de Cervelas et Gruyère 9.-€ Galettes de Pommes de Terre, Salade et Lardons
8.-€
Les Desserts Assiette " Vieux Schilick "
8.-€ Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges
5.-€ Royal Chocolat, Crème Anglaise 7.-€ Tarte aux Fruits et son Verre de Muscat 6.-€ Crème Brûlée Maison 5.-€ Charlotte
Framboise et son Coulis 6.-€ Kouglopf Glacé sur
Coulis de Fruits 6.-€ Sorbet ou Glace aux Trois
Parfums 5.-€ Irish Coffee 7.-€
Le Plateau de Fromage 6.-€
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Hauptgerichte
Traditionnel Onglet de Boeuf à
l'Echalote 14.-€
Rognons de Veau en Rouelles Sauce à la Graine de
Moutarde 13.-€
Pièce
de Boeuf Tranchée Epaisse aux Girolles ou à la Moëlle 15
-€
Magret de Canard aux
Pêches 15 -€
Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes 14 -€
Dos de Sandre poêlé 14
-€
Roti de Marcassin au beaujolais nouveau 70.-FRF
Spätzle und Gemüse
La suggestion du Chef,
c'est une nouvelle recette chaque mois
Spezialitäten
Tête
de Veau, Sauce Ravigote 13.-€ Choucroute Garnie du Caveau, 15.-€ Rossbiff "Alsacien" 12.-€
Cordon Bleu de Veau "
Schilickois " 14.-€ Fromage Blanc et Munster 11.-€
Quenelles de Foie maison à la Crème
12.-€
Jambonneau
Braisé 12.-€
Filet
de Cheval à l'Echalote 14.-€
P
ied de Porc Farci, jus à la
Bière 11.-€
Les Tartes Flambées Normale 7.-€ Gratinée 8.-€ Forestière 8.-€ Munster 8.-€ Sucrée aux Pommes, flambée Calvados
9.-€
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